| Toto lehké jídlo je ideálním pokrmem při posezení na terase v letních dnech. Je velice jednoduché a rychlé a jistě ho ocení každý, kdo miluje cuketu! |
Suroviny:
250 g těstovin
2 střední cukety
2 střední cibule
2 stroužky česneku
100 g sušené šunky/slaniny (švardsvaldské šunky, pančety či české slaniny)
100 g parmezánu/grana padano
olivový olej
sůl
pepř
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme a nakrájíme všechny suroviny - cibule na menší plátky, česnek na tenké plátky, slaninu na proužky a cuketu na menší kousky. Do rozpálené pánve přidáme trochu olivového oleje a cibuli (olej i cibuli přidáváme do již rozpálené pánve, aby se olej nepřepaloval), když je cibule zlatavá, tak přidáme česnek a restujeme další cca 1 minutu, poté přidáme kousky slaniny či sušené šunky a dále restujeme. Když je vše opečené, přidáme cuketu, kterou děláme cca 3 minuty. Poté dochutíme solí a pepřem (se solí opatrně, slanina i sušená šunka bývá poměrně slané). Nakonec vše promícháme s uvařenými těstovinami a můžeme servírovat posypané parmezánem a zakápnuté kapkou olivového oleje.
Zdoj: www.smoothcooking.cz