 |
Dýňová polévka je typickým sezónním jídlem, které stojí za to si uvařit. Právě na podzim dozrávají dýně a proto přinášíme jednoduchý recept na přípravu této lahodné polévky. |
Suroviny
1 ks dýně Hokaido
1 ks cibule
1 l drůbežího vývaru
2 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
zakysaná smetana
dýňová semínka
krémový ocet Balsamico
Postup přípravy
Na dvou lžicích olivového oleje lehce osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupanou a na kousky (cca 2 x 2 cm) nakrájenou dýni Hokaido a za občasného míchání ji orestujeme. Zalijeme drůbežím vývarem, osolíme, opepříme a vaříme přibližně půl hodiny doměkka.
Rozmixujeme tyčovým mixérem, nebo můžeme požít klasický mixér.
Polévku servírujeme se lžící zakysané smetany, octem Balsamico a dýňovými semínky.