Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bu güzel ve lezzetli salata, tatil masası için idealdir.
Orijinal salata “Gill orman tavuğu yuvası” veya “Bıldırcın yuvası”, tatil için ne hazırlanacağı konusunda ideal bir seçenektir. Tarif basit ve herkes tarafından erişilebilir. Sonuç o kadar lezzetli ki kimse takviyeyi reddetmeyecek.
Yemeğin tadı değiştirilebilir – klasik versiyonda içine tavuk, salatalık ve yumurta yerleştirilir. “Yatak” ince patates kızartmasından veya diyet versiyonunda rendelenmiş peynirden yapılır.
Bıldırcın Yuvası Salatası nasıl hazırlanır?
İstenirse tavuk kıyma ile, turşu ise taze ile değiştirilebilir. Ayrıca mantar ve eritilmiş peynir de ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- patates – 400 gr;
- tavuk filetosu – 350 gr;
- tavuk yumurtası – 4 adet;
- bıldırcın yumurtası – 5 adet;
- salatalık turşusu – 250 gr;
- soğan – 1 adet;
- sirke – 1 yemek kaşığı;
- şeker – 2 çay kaşığı l.;
- mayonez – 150 gr;
- tatmak için tuz, karabiber;
- dekorasyon için dereotu.
Hazırlık:
- Tavuğu ve yumurtaları pişip soğuyana kadar kaynatın. Soğanın üzerine kaynar su dökün, ardından yarım halkalar halinde kesin ve şeker ve sirke ile 15 dakika marine edin.
- Patatesleri soyun ve Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin veya elle ince şeritler halinde kesin. Akan su altında durulayın. İyi ısıtılmış yağda altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın. Patatesleri, tavada tek kat halinde kalacak şekilde gruplar halinde pişirin. Fazla yağı emmek için kızartmaları kağıt havluların üzerine koyun.
- Eti küçük küpler halinde kesin, salatalıkları şeritler halinde kesin, tavuk yumurtasını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Ayrıca karışıma patateslerin yaklaşık 1/3’ünü ekleyin. Tuz ve karabiber, mayonezle tatlandırın.
- Salatayı, ortası çukur olacak şekilde tümsek şeklinde bir tabağa yerleştirin. Üstüne kızarmış patates ekleyin. Ortalarına dereotu dallarını, üzerine de haşlanmış ve soyulmuş bıldırcın yumurtasını yerleştirin.
- Kızarmış patates yerine yemeği peynirle süsleyebilirsiniz. 300 gr peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine Nest salatasını serpin.
