Fotoğraf: açık kaynaklardan Peynirli kızarmış köfte, çocukluktan beri en sevilen yemeklerin kulağa nasıl yeni bir şekilde gelebileceğinin bir örneği
Pelmeni, birçok Ukraynalı için ebeveynlerinin evinin sıcaklığı, büyükannesinin mutfağı ve rahat aile yemekleri ile ilişkilendirilen bir yemektir. Ancak klasik haşlanmış köfteler mutfak ilhamının sadece başlangıcıdır. Peynirli kızarmış köfte, en talepkar gurmeyi bile şaşırtabilecek geleneksel bir yemeğe yeni bir yaklaşımdır.
Sosyal ağlarda, özellikle de mil_alexx_pp sayfasında popülerlik kazanan bu orijinal tarif, yeni bir servis yöntemi sunuyor – çıtır kabuklu köfte, kremalı peynir sosunda, otlar ve soya sosu notaları ile. Yoğun bir günün ardından öğle yemeği, kahvaltı veya akşam yemeği için gerçek bir gastronomik keşif.
Yemek tarifi
İçindekiler
Taban için:
- Mantı 600 gr
- Tereyağı 50 gr
- Sos için
- Ekşi krema 100 gr
- Sert süzme peynir 70 gr
- Soya sosu 40 ml
- Su 40 ml
- Dereotu ve maydanoz
- Tuz
- Biber
Hazırlık
- Tereyağını geniş bir tavada eritin. Dondurulmuş köfteleri ekleyin (buzunu çözmeye gerek yok) ve sürekli karıştırarak orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu yaklaşık 10-12 dakika sürecektir.
- Köftelere ekşi krema ekleyin, su ve soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Köfteler yumuşayana ve sosla ıslanana kadar 10 dakika daha kısık ateşte kapağını kapatıp pişirin.
- Yemeği rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile kaplayın. Kapağı tekrar kapatın ve peynirin erimesi için 2-3 dakika daha ateşte bırakın.
- Sıcak servis yapın.
Tavsiye:
- Daha zengin bir tat istiyorsanız birkaç çeşit peynirden oluşan bir karışım kullanın.
- Vejetaryen bir seçenek için, içinde sebze bulunan köfteleri seçin.
- Köftelerin tereyağı ve zeytinyağı karışımında kızartılmasıyla çıtırlık arttırılabilir.
Peynirli kızarmış köfte, çocukluktan beri en sevdiğiniz yemeklerin kulağa nasıl yeni gelebileceğinin bir örneğidir. Bu yemek sadece besleyici ve lezzetli değil, aynı zamanda ekstra çaba harcamadan gerçek bir mutfak keyfi de verebilir. Hem ev yemeği hem de beklenmedik misafirler için bir masa için idealdir.
Yorumlar:
