Fotoğraf: açık kaynaklardan
Badem ve ceviz de dahil olmak üzere kuruyemişlerin düzenli tüketimi sağlık açısından birçok faydayla ilişkilidir.
Badem ve cevizler doymamış yağ açısından zengindir ve protein, lif ve diğer temel besin maddelerinin kaynağıdır. Verywellhealth, badem ve cevizin benzer faydalı özelliklere sahip olduğunu ancak besin bileşimi açısından farklılık gösterebileceğini yazıyor.
Badem veya ceviz: Hangi fındık daha sağlıklıdır?
Cevizlerin kalorisi daha yüksektir ve daha fazla sağlıklı yağ içerir. Badem daha fazla protein, kalsiyum ve E vitamini içerir.
30 gram bademin (yaklaşık 23 tam çekirdek) 30 gram cevizle (yaklaşık 19 yarıya bölünmüş fındık) karşılaştırıldığında temel besin değeri aşağıdakileri içerir:
- Badem (30 gr) / Ceviz (30 gr)
- Kaloriler: 164/196;
- Proteinler: 6,01 g / 2,6 g;
- Yağ (çoğunlukla doymamış): 14,1 g / 20,4 g;
- Karbonhidratlar: 6,12 g / 3,94 g;
- Lif: 3,5 g / 2,72 g;
- Şeker: 1,32 g / 1,12 g;
- Kalsiyum: 76,3 mg / 19,8 mg;
- Magnezyum: 76,6 mg / 34,4 mg;
- Fosfor: 136 mg / 78,5 mg;
- Potasyum 208 mg / 116 mg;
- Folat 12,5 mcg/6,24 mcg;
- E Vitamini 7,26 mg / 0,397 mg.
Badem ve Cevizlerin Sağlığa Faydaları
Badem ve ceviz de dahil olmak üzere kuruyemişlerin düzenli tüketimi, aşağıdakiler gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir:
- kalp sağlığı desteği;
- tüm nedenlere bağlı ölümlerde azalma;
- “kötü” kolesterol seviyesinin azaltılması;
- tokluk da dahil olmak üzere kilo kontrolü konusunda yardım;
- tip 2 diyabet riskini azaltmak;
- cilt sağlığını korumak;
- faydalı besinler.
Her birinin kesin miktarı kuruyemişin türüne göre değişir ancak badem ve ceviz sağlığa faydalı besin maddeleri içerir:
- Tekli doymamış yağlar: kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur;
- Protein: Kasları, kemikleri, cildi ve tırnakları doldurmaya, oluşturmaya ve korumaya yardımcı olur;
- Kalsiyum: Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur;
- E Vitamini: hücreleri hasara karşı korur;
- Lif: Doygunluğu, sindirim sağlığını ve kan şekeri kontrolünü destekler;
- Potasyum: Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığı için önemlidir;
- Fosfor: Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur ve ayrıca vücutta enerjinin birikmesi ve kullanılmasında rol oynar;
- Riboflavin: Besinlerin enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli bir rol oynar;
- Demir: Oksijeni vücut hücrelerine taşır ve enerji üretiminde rol alır;
- Magnezyum: kas ve sinir fonksiyonlarını, kan basıncını ve kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olur;
- Antioksidanlar: Hücrelerin hasara ve iltihaplanmaya karşı korunmasına yardımcı olur.
Fındık yerken dikkat edilmesi gerekenler
Diyetinize badem ve ceviz eklerken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
Porsiyon büyüklüğünüze dikkat edin ve günde 30 ila 60 gram arasında tüketmeye çalışın. Ayrıca hiçbir katkı maddesi içermeyen kuruyemişlerin tercih edilmesi de önemlidir.
