Fotoğraf: açık kaynaklardan
Lavaş, shawarma, çeşitli rulolar, hızlı kahvaltılar için kullanılabilir veya ekmek yerine servis edilebilir.
Ev yapımı lavaş, mağazadan satın alınan lavaşlara harika bir alternatiftir. Mutfağınızda her zaman bulabileceğiniz sadece üç malzemeyle evinizde lezzetli, ince pideler hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanmasının özelliği, hamurun şeffaf olana kadar çok ince bir şekilde açılması gerektiğidir. Lavaş, shawarma, çeşitli rulolar, hızlı kahvaltılar için kullanılabilir veya ekmek yerine basitçe servis edilebilir.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- buğday unu 350 gr
- su 180 ml
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
- tuz 0,5 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Tuzu sıcak suda eritin.
- Unu bir kaseye eleyin. Bir çukur açın ve sıcak su, bitkisel yağ dökün ve hamuru önce bir kaşıkla yoğurun, ardından hamuru hafifçe un serpilmiş bir masanın üzerine koyun ve ellerinizle 5-10 dakika yoğurun. Top haline getirin, streç filme sarın ve oda sıcaklığında 20-25 dakika bekletin.
- Hamuru on iki eşit parçaya bölün, top haline getirin ve kurumasını önlemek için üzerini streç filmle örtün. Yüzeye un serpin, bir top alın, elinizle düz bir kek yapın ve ardından oklava ile ince bir tabaka halinde yuvarlayarak ona daire şekli vermeye çalışın. Bütün pide ekmeklerini aynı şekilde hazırlayın.
- Kuru, iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafını da yaklaşık 20-30 saniye pişirin. Suya batırılmış bir fırça kullanarak pide ekmeğini fırçalayın ve bir havluyla örtün. 15-20 dakika bekletin. Daha sonra bir poşete aktarıp buzdolabında saklayın.
Tavsiye:
- Kenarlar eşit değilse daire bir plaka ile kesilebilir.
- Pide ekmeği çok çabuk piştiği için tüm bazlamaların aynı anda açılması tavsiye edilir.
