Fotoğraf: açık kaynaklardan Peynir ve et salyangozları, rahat ev yapımı hamur işleri ile modern servisin başarılı bir birleşimidir
Güzel kokulu, sulu ve çok iştah açıcı – tüm aileyi masada bir araya getirerek pişirmenin tam olarak böyle olması gerekir. Pazar günü öğle yemeği, rahat bir akşam yemeği ve hatta tatil masası için mükemmel bir yemek arıyorsanız, mayalı hamurdan yapılan peynir ve et salyangozlarına dikkat edin.
Etli, mantarlı ve peynirli bu rulolar, çıtır bir altın kabuğa, hassas dolguya ve en talepkar gurmelerin bile dikkatini çekecek orijinal bir görünüme sahiptir. Tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolaydır. Damak tadınıza göre uyarlamak kolaydır: Farklı peynir türlerini kullanabilir, baharatları deneyebilir veya en sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ve “salyangoz” oluşturma süreci çocuklarla paylaşılabilecek yaratıcı bir etkinliğe dönüşüyor. Her şeyin nasıl hazırlanacağı samura_cooking sayfasında anlatılmıştı.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- Kıyma 500 gr
- Orta boy soğan 1 adet.
- Petrol 200g
- Tuz
- Biber
- Paprika
- Kekik
- Hamur 300–350 gr
- Sert peynir 150g
- Sarısı 1 adet.
- Susam (veya kurutulmuş otlar)
Hazırlık
- Derin bir kapta kıymayı ince doğranmış soğan, mantar ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırın. Çiğ mantar kullanıyorsanız kuru bir tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
- Hamuru ince dikdörtgen bir tabaka (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında) halinde açın. Et dolgusunu yüzeye eşit şekilde yayın.
- Rulolara ilginç bir şekil vermek için, fırın rafını hafifçe bastırarak dikkatlice üst dolgu katmanının üzerine yerleştirin. Bu, hamurun yaklaşık 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmesi için görsel bir kılavuz sağlayacaktır.
- Her şeridin başına bir parça peynir koyun. Daha sonra şeritleri peynirden hamurun kenarına kadar salyangoz şeklinde yuvarlayın.
- Şekillendirilmiş salyangozları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Onlara çırpılmış yumurta sarısı sürün – bu iştah açıcı bir kabuk sağlayacaktır. Arzu ederseniz üzerine susam, kurutulmuş biberiye veya fesleğen serpebilirsiniz.
- Fırın tepsisini önceden 180°C’ye ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Hamur altın rengi kahverengi olana ve et tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin. Testin türüne göre süre değişebilir.
Tavsiye:
- Daha da zengin bir tat için dolguya biraz rendelenmiş peynir ekleyin; pişirme sırasında eriyecek ve ona çiğnenebilir bir doku verecektir.
- Tuzlu şeyleri seviyorsanız, bir tutam toz kırmızı biber veya füme kırmızı biber ekleyin.
- Hazır salyangozlar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yunan yoğurdu ve sarımsak sosuyla veya normal domates salsasıyla harika bir tada sahiptirler.
Peynir ve et salyangozları, rahat ev yapımı hamur işleri ile modern sunumun başarılı bir birleşimidir. Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda güzel görünüyor, bu yüzden onları evde yapmayı mutlaka deneyin. Ve belki de bu özel yemek, tekrar tekrar dönmek isteyeceğiniz, imza tarifiniz haline gelecektir.
Yorumlar:
