Fotoğraf: açık kaynaklardan Doğru eti seçmenin sadece yemeği daha lezzetli hale getirmekle kalmayıp aynı zamanda sağlık açısından da faydalar sağlayabileceğini herkes bilmiyor
Sıcak günlerin başlamasıyla birlikte aromatik barbekü eşliğinde geleneksel açık hava piknikleri daha da popüler hale geliyor. Ancak herkes, doğru eti seçmenin yemeği daha lezzetli hale getirmekle kalmayıp aynı zamanda sağlık açısından da faydalar sağlayabileceğini bilmiyor. RBC-Ukrayna hangi tür etin en sağlıklı kebap olacağını anlatıyor.
Barbekü için en iyi ve en sağlıklı et hangisidir?
Beslenme uzmanları barbekü için en sağlıklı eti hindi olarak adlandırdı.
Türkiye eşsiz özellikleri nedeniyle ideal bir seçenek olarak görülüyor. Vücut tarafından kolayca emilen çok sayıda protein ve minimum miktarda zararlı yağ içerir. Uzmanlara göre hindi yemeklerinin düzenli tüketimi kas kütlesinin korunmasına yardımcı oluyor, metabolizmayı geliştiriyor ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor.
Hindi etinin önemli mikro elementler açısından zengin olmasına özellikle dikkat edilmelidir: demir, çinko, fosfor ve potasyum. B vitaminlerinin, özellikle de B6 ve B12’nin yüksek içeriği, sinir sisteminin sağlığını destekler ve kalbin düzgün çalışmasını destekler.
Ayrıca hindi hipoalerjenik olduğundan sindirim sistemi hassas olan veya gıda alerjisine yatkın kişiler için güvenlidir. Domuz eti veya yağlı sığır etinden farklı olarak hindi kebabı mideyi daha hafif tutar ve yemekten sonra ağırlık hissi yaratmaz.
Hangi hindi kesimi en iyisidir?
Uzmanlar, maksimum faydayı sağlamak için derisiz hindi filetosu veya butunu seçmenizi tavsiye ediyor. Marine için, çok miktarda tuz veya mayonez eklemeden yoğurt, limon suyu, otlar ve baharatlar gibi doğal malzemeler kullanılması tavsiye edilir.
Hindi kebabının bir diğer avantajı ise doğru pişirildiğinde zararlı madde oluşma riskinin minimum olmasıdır. Yemeğin olabildiğince güvenli hale getirilmesi için eti en az 2-3 saat marine etmek ve yanmayı önleyerek orta ateşte pişirmek daha iyidir.
Bu nedenle sağlığınıza dikkat ederken lezzetli barbekünün tadını çıkarmak istiyorsanız hindi en iyi seçimdir. Hassas tadı, diyet özelliklerini ve vücuda faydalarını birleştiriyor, bu da onu bu sezonun gerçek favorisi yapıyor.
Yorumlar:
